鸡蛋国标即将出台,鸡蛋喷码面临新商机新挑战
来源:    发布时间: 2011-12-23 10:04   2274 次浏览   大小:  16px  14px  12px
2006年11月27日,我国首个鸡蛋国家标准草案已制定完成,目前已上报国家标准委。标准出台后,鸡蛋行业将实行市场准入。 Ekjet鸡蛋喷码机技术成熟,配套设备先进,易和现有的生产线配套使用。喷码机所使用的油墨完全是食品级,无毒环保(有SGS认证报告),能够直接喷印在鸡蛋表面,具有红色鸡蛋专用喷码墨水。鸡蛋喷码机最高喷印速度达60米/分钟。

       2006年11月27日,我国首个鸡蛋国家标准草案已制定完成,目前已上报国家标准委。标准出台后,鸡蛋行业将实行市场准入。据了解,影响鸡蛋品质内在指标的因素,主要是细菌超标、重金属污染、抗菌素残留等。这些质变看不见、摸不着,离开仪器根本无法鉴别。由于没有强制性标准,无法检测鸡蛋质量是否达标,也没有明确的检验标准。

       据中国肉类协会秘书长邓富江介绍,鸡蛋国家标准将同时配套出台一系列后续检测手段,实行鸡蛋市场准入。国标不仅对鸡蛋的外壳、蛋白和蛋黄等感官指标作了规 定,对鸡蛋里含有的抗生素、重金属和农药等有害物质的含量也做出了限制。由于鸡蛋是个活性体,如果温度太高容易继续生长,低温潮湿的环境冷藏后可能会吸收 水分,因此鸡蛋国标会对鸡蛋的生产、储藏和运输制定一系列标准。其中对鸡蛋里的抗生素、重金属、农药等有害物质,规定了最高限量标准。标准将要求鸡蛋中部 的检出率氯霉素、沙门氏菌等物质。氯霉素往往被拌进鸡饲料增强母鸡抵抗力,出现在鸡蛋中属于药物残留,使用后会对人体造血机能造成危害;沙门氏菌则容易引 发肠道疾病,进而引起食物中毒。届时,经过检验合格的鸡蛋,会附上一“合格证”在鸡蛋上,喷上食用级的油墨标识,标注产地和生产日期等信息。

       此外,考虑到目前鸡蛋不容易保鲜的状况,鸡蛋国家标准实施后,将采取过激普遍认可的身份识别标志。,鸡蛋由哪个鸡场生产、生产日期等数据都一目了然,而且鸡蛋经过清洗、烘干、喷墨、最终形成一道阻隔的膜,这对于鸡蛋的保鲜是很有用的。

       对鸡蛋实行准入和准出制度,到时鸡蛋生产企业将被强制执行该标准,经过验证合格的鸡蛋需要喷一个“身份证”,标注生产产地和日期等信息。但是鸡蛋喷码对喷 码机的要求较高。喷码机使用的油墨必须是食品级的;喷码机要适应生产线的速度,且喷印速度要高;要有与生产线相配合的通信交流软件;可靠性及适用性要好; 而且要简单易用。

       Ekjet鸡蛋喷码机技术成熟;配套设备先进,易和现有的生产线配套使用。喷码机所用的油墨完全是食品级,无毒环保(SGS认证报告),能够直接喷印在鸡蛋表面,具有红色鸡蛋专用喷码墨水,鸡蛋喷码机最喷印速度达60米/分钟。